Ma semaine du 5 août 2013 en images

BlackBerry Bold 9700 Corporation présente : ma semaine vue par mon rapporteur de téléphone.

 

1. J'ai obtenu le précieux sésame pour commencer ma collection de dossards à la rentrée !  

2. Pour fêter ça, j'ai eu la bonne idée d'engloutir dès le lendemain un monstrueux sablé à la fraise...  

3. Je me suis dit que sur un malentendu ça pénétrerait peut-être jusque dans mon estomac et brûlerait le sablé de la veille.  

4. Je suis montée dessus ce matin avec la musique des dents de la mer en tête en revoyant défiler le film de ma semaine. Un sablé de Gargantua, trois sorties au restaurant, résultat : -900 grammes et la fonction impédancemètre qui m'annonce un pourcentage de masse grasse à la baisse.

 

C'est qu'elle s'en est pas trop mal sorti la gourmande !

Entrainement - 29 juillet au 4 août 2013

Dimanche, jour du seigneur, jour de récupération, jour où je prends le temps de me poser quelques minutes pour faire le bilan de l’activité sportive de la semaine écoulée et préparer les objectifs de celle qui arrive.

Plan d'entrainement

En matière d'entrainement j’aime que les choses soient structurées et mesurées. La visibilité est importante et motivante, savoir d’où on arrive, se rendre compte de sa progression, se challenger en se fixant de petits buts à atteindre à court terme qui mis bout à bout feront sur le long terme une grande différence. Un peu comme lorsque l’on utilise, dans la vie de tous les jours, un plan ou un GPS qui nous indique la direction à suivre et les étapes à atteindre pour arriver, à son rythme, à destination.

Récupération
Cette semaine a été sportivement ma première tentative de semaine "allégée".
Je m’explique. Depuis que j'ai décidé de me lancer dès septembre dans la collection de dossards, je suis devenue raisonnable en m’imposant au moins un jour de récupération par semaine. Si je m’écoutais, je continuerais d’aller galoper tous les jours tellement j’aime ça mais j’ai décidé de faire confiance aux professionnels de la course à pied qui recommandent au minimum un jour de repos complet par semaine pour progresser, éviter le surentraînement et les blessures. Mais pas que cela, puisqu’ils conseillent également de s’entrainer par cycles de 4 semaines. 3 semaines où l'on augmente progressivement le volume et l'intensité des séances tandis que la quatrième est dédiée à la récupération, et ainsi de suite.
J’avoue que l’idée de m’imposer une journée de plus dans la semaine sans aller courir m’enchantait plus que moyennement. L'idéal est normalement de faire 3 footings légers sur une semaine de récupération mais faut pas déconner ! Si je veux m’éviter la dépression faut que j’y aille par étape. Du coup j’ai substitué mon footing de mercredi par une séance de marche rapide. Je l'ai intitulée "Fat Burn" car c’est, contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent, autour de seulement 65% de sa fréquence cardiaque maximum que le corps sollicite les graisses comme source principale d'énergie. Alors quitte à ne pas courir, je me suis dit, autant te donner psychologiquement l’impression de faire une séance qui servira quand même à quelque chose !

Je verrai bien ce que cette semaine de feignasse donnera sur mes sensations de course la semaine prochaine mais je peux déjà dire que je ne me sens pas aussi punchy que d'habitude. J'appréhende un peu la séance de demain matin.

Je reviendrai prochainement sur trois sujets que j’ai l’intention d’aborder en matière d'entrainement :
•  l'utilité de mes 2 séances Jiwok par semaine
•  la présentation des 5 zones de fréquence cardiaque et les bénéfices apportés par chacune
•  l’intérêt de la sortie longue hebdomadaire

Conseils
• Etablissez un plan d'entrainement pour préserver votre motivation au fil du temps
• Scindez votre objectif à long terme en buts raisonnables à atteindre à court terme
• Entrainez-vous entre 60% et 70% de votre fréquence cardiaque maximum si vous souhaitez utiliser les graisses comme source principale d'énergie
• Ne négligez pas la récupération

Pour me faire plaisir en toute légéreté, j'ai Faisselle-ci !

Naturellement riche en protéines, la Faisselle 0% Rians et son coulis de fruits rouges, allégé en sucres, est un dessert frais, léger et gourmand :

• 0% de matière grasse,

• un coulis de fruits allégé en sucres,

aussi peu calorique qu’un yaourt aux fruits allégé contenant des édulcorants,

• seulement 46 kcal au 100g et 56 kcal par pot !

 

Il a suffi que je tombe sur cette publicité en feuilletant un magazine pour que mon sang ne fasse qu’un tour. Economie de matière grasse, de sucres, de calories, d’édulcorants et en plus ils osent me provoquer en associant le mot "léger" au mot "gourmand" ? C’est parti ! Je fonce chez Monoprix !

Après mon test mitigé du cheescake léger Saint Amour me voilà repartie pour tenter une nouvelle expérience dessert.

 

Premier bon point pour la facilité et rapidité de préparation :

• séparer le couvercle du pot

• retirez et égoutter la faisselle

• démouler la faiselle

• enlever l'opercule du couvercle et nappez la faisselle avec le coulis

 

Généralement méfiante avec le coulis industriel, j’ai bien entendu repassé l’étiquette des ingrédients au peigne fin et ai été agréablement surprise de constater qu’il n’est en effet composé que d’une de purée de fraise, framboise, groseille, mûre, griotte et de sucre (moins de 30% de sucre que l'offre coulis fruits rouges classique). Rien d'artificiel, ni trace de conservateur, ni additif, ni édulcorant. Deuxième très bon point ! Moi qui revendique le "prendre soin de sa ligne mais pas au détriment de sa santé", pour le coup j’étais ravie.

 

J’avais au préalable préparé une petite salade de nectarines pour profiter des fruits de saison et composer un dessert qui soit à la fois frais et complet mais aussi gourmand pour l'œil et le palais. J’ai donc disposé autour de la faisselle ma petite salade de nectarines et nappé le tout. A la première bouchée je me suis en revanche sentie obligée de dégainer ma cuillère à café de miel pour rehausser la saveur un peu trop fade au goût de mes papilles. Après cette petite retouche, c'était parfait !

Vous allez me dire : Quel intérêt de prendre la version allégée si c’est pour au final ajouter du miel ? Et bien parce que l'on garde tout de même sur la faisselle l'économie de 5% de lipides au 100g par rapport à la version classique.

 

En matière de gestion du poids, la clé de la réussite passe par des astuces qui ne font aucune concession sur le goût mais taillent sans pitié dans les calories et graisses saturées inutiles. Ce qui fait donc un troisième et dernier bon point pour ce produit Rians que je n’hésiterai pas à racheter.

Astuces
• Découpez et ajoutez un fruit pour donner plus de volume
• Ajoutez une cuillère à café de miel pour relever le goût


Valeurs nutrionnelles par pot
Calories : 56 | Protéines : 4,6 g | Glucides : 9,2 g | Lipides : traces
1 point pour les régimeuses Weight Watchers qui suivent le programme ProPoints 2

Run

Le réveil a été un peu difficile ce matin. Résultat, je suis partie en speed de chez moi en oubliant l'émetteur de mon cardiofréquencemètre !

 

J'étais du coup bien énervée avant de commencer mon footing. J'imaginais déjà ma courbe d'entraînement et mes statistiques de performance complètement faussées par cet oubli. Puis j'ai commencé à courir et là... MAGIQUE ! J'ai tout de suite retrouvé ce bonheur que j'avais oublié de l'entraînement "à la sensation". Celui où l'écoute de son corps est le seul baromètre. Sans ressentir ni sangle ni émetteur sous la poitrine, ni montre récepteur autour du poignet, sans avoir besoin d'y jeter des coups d'oeil réguliers pour vérifier ma fréquence cardiaque. J'ai savouré pleinement ce sentiment de liberté amplifié par une mélodie que j'avais volontairement choisi de passer en boucle parce qu'elle m'apaise instantanément et que je trouve sa montée crescendo juste orgasmique.

 

Son titre a pour moi pris tout son sens aujourd'hui : RUN par Ludovico Einaudi.

Du riz au lait au petit déjeuner

Comme promis voici la formule du nouvel enduit que j'ai expérimenté pour colmater mon estomac dès le réveil :
- thé vert + 1 cuillère à café de miel

- 100g de riz au lait

- banane

 

Je n’avais jamais songé à utiliser le riz au lait pour le petit déjeuner. J’ai trouvé l’idée en épluchant le programme alimentaire élaboré par les nutritionnistes ‪‎Jiwok, un site qui propose des séances de coaching sportif à télécharger sous forme de mp3. J'ai un peu modifié la composition du petit déjeuner car eux le proposent à l'origine avec de l'ananas, mais je n'en raffole pas spécialement, et le complètent avec une tranche de blanc de poulet. Mais de la viande au réveil, non merci !

Ma composition reste pour autant équilibrée, saine et complète puisque nous retrouvons la boisson chaude pour réhydrater l'organisme après une nuit de jeûne, le laitage et le produit céréalier grâce au riz au lait pour l'apport en calcium et faire le plein d'énergie, ainsi que la portion de fruit pour l'apport en fibres, minéraux et vitamines.

N'hésitez donc pas à adapter la boisson chaude et le fruit en fonction de vos goûts et envies du moment. J'ai également fait la tentative avec des fraises, des framboises, des nectarines et du kiwi et me suis à chaque fois régalée !

L'expérience est en tout cas une réussite pour moi en tout point de vue ! Pas de point de côté en courant seulement 1h30 après, ni de sensation de faim en arrivant sur l'heure du déjeuner. Je trouve qu'il régule d'ailleurs même bien mon appétit sur toute la journée en m'évitant d'être tentée par des aliments trop riches sur les repas suivants. Autant vous dire qu'il fait maintenant partie de mon plan alimentaire puisque je l'adopte un jour sur deux.

Astuce
Je remplace le sucre par du miel dans mon thé car :

• il est moins calorique

• il a un pouvoir sucrant plus élevé

• là où le sucre n'apporte que du sucre et des calories, le miel offre d'autres atouts nutritionnels

Déjeuner d'été à l'italienne

Qui dit week-end, soleil et température en hausse, dit envie irrépressible de déjeuner en terrasse !

Au programme donc ce midi :
• Coca Zéro bien frais
• Salade de Saint-Jacques marinées et poêlées, tartare de tomate, tomates et courgettes confites, huile d’olive, basilic sur lit de verdure.
• 2 boules de glace (lait d'amande, sorbet framboise)

Un déjeuner sans féculent ? Une première pour mon estomac de Gargantua !
Je ne me suis miraculeusement pas sentie de déjeuner quelque chose de plus consistant. Je crois que je peux remercier le nouveau petit déjeuner que j'ai expérimenté ce matin qui m'a empêchée d'être soumise à la tentation et m'a delivrée du mal (Amen !).

Je vous donne la formule de ma nouvelle potion magique très vite !

Diner d'été à l'italienne

Un diner au restaurant italien pour clôturer un week-end ensoleillé, ça donne :

• un Kir offert par la maison en guise d’apéritif

• une belle assiette de melon au jambon de parme en guise de plat pour satisfaire la raison

• un café gourmand en guise de dessert pour satisfaire la gourmandise sans culpabiliser

Le deal parfait pour ressortir du restaurant en ayant le sentiment de m'être fait plaisir sans pour autant me sentir lourde et grasse avant de rejoindre les bras de Morphée.

Collation pour faim de magnitude 9 sur l'échelle de Richter

16h30 ! L'heure parfaite pour vous présenter mon Graal : la barre amandes, abricots secs, yaourt de Eat Natural.

Eat Natural est une marque anglaise qui s'est lancée sur le marché français motivée par la conviction que ce qui vient de la nature est bon pour la santé. Elle fabrique des produits à base de céréales, de fruits et de noix, qu'elle transforme en barres à emporter ou en céréales pour petit-déjeuner.

J'essaie de manière générale d’écouter mon corps et d’adapter ma collation en fonction de mon degré de faim lorsque sonne l’heure du goûter, le but étant d’arriver à l’heure du dîner en restant dans ce que j’appelle "ma zone de confort" afin d'éviter les dérapages. Il me manquait justement dans "mes indispensables" LE goûter à la fois sain et consistant que je recherchais pour combler mon estomac lorsqu’un séisme de magnitude 9 sur l’échelle de Richter se faisait ressentir. Jusqu’au jour où je suis tombée nez à nez sur ces fameuses barres de céréales !

Plusieurs choses m’ont interpellée et poussée à déposer ce produit dans mon panier :

• le nom simple mais percutant de la marque

• l'absence de marketing minceur qui m'aurait d'avance plongée dans un état de famine avancé

• le marketing naturel/santé : "aucun arôme artificiel, aucun colorant et aucun conservateur… plein de bonnes choses".

• la taille bien sûr ! Les barres Eat Natural sont en effet beaucoup plus généreuses que les barres de céréales classiques soit 50 grammes au compteur contre 20 à, au mieux, 30 grammes pour les voisines d'autres marques en rayon.

J’ai donc attendu que les secousses sismiques tant redoutées se fassent un jour ressentir pour dégainer mon arme de destruction de faim massive : ma barre... non pardon ! Ma BRIQUE de céréales ! Alors forcément dit comme cela, vous vous attendez à un truc sur lequel vous allez vous casser les dents. Et bien pas du tout ! J'ai été agréablement surprise par son coté à la fois moelleux et gourmand. La saveur de chaque ingrédient se distingue en effet naturellement, les abricots secs, les amandes, la noix de coco râpée, le riz soufflé, le miel et la fine couche de yaourt qui, pour mon plus grand plaisir, m'a surtout donné l’impression d'un goût de chocolat blanc.

De plus comme le produit est peu transformé, cela oblige à bien mastiquer et donc de prendre le temps de savourer. Non parce qu'aux trois-quarts de la barre j'aurais en temps normal déjà eu le temps de finir toute une classe de petits écoliers !

Cette barre fait aujourd'hui partie des "indispensables" de ma liste de courses. Elle est pour moi LA collation parfaite qui ne me laisse pas sur ma faim, idéale lorsque j'ai un gros creux, un coup de pompes, lorsque j'ai besoin de refaire le plein d'énergie et d'avoir quelque chose de consistant dans l'estomac pour patienter sans problème jusqu'au dîner.

Valeurs nutrionnelles par barre
Calories : 223 | Protéines : 5,8 g | Glucides : 24,9 g | Lipides : 11,2 g
6 points pour les régimeuses Weight Watchers qui suivent le programme ProPoints 2

Gâteau au fromage blanc Saint Amour

J'étais impatiente que samedi midi arrive pour tester le Gâteau au Fromage Blanc Saint Amour que j'avais acheté un peu plus tôt dans la semaine en faisant mes courses.

En lisant au dos de la boite l’étiquette des valeurs nutritionnelles, je m'étais dit : "un pseudo cheesecake à moins à 3g de lipides au 100 grammes ? Chic alors !"

Arrivée à la maison j’ai ensuite lu les conseils de préparation :
• sortir le gâteau du réfrigérateur au dernier moment (le gâteau est encore meilleur très frais)
• le démouler sur un plat ou une assiette
Jusque là, je saurai faire !
• découper 6 parts et les mettre sur les assiettes de service
Quoi ? 6 parts ?!? 350g le gâteau soit SEULEMENT 58,3g la part ? Ils veulent ma mort !? Je le découperai en 4 !
• ouvrir la dosette de coulis et décorer chaque assiette
Je ferai au moins mon propre coulis. Mixer quelques fraises avec une cuillère à café de miel ce sera nutritionnellement toujours plus intéressant.

Alors quand ils indiquent "plaisir léger", je confirme !
Ce dessert est en effet tellement léger que j’ai eu l’impression d’avaler un nuage. D’ailleurs si j’avais pu crier dans le gouffre qui me sert d’estomac je suis certaine que l’écho m’aurait répondu. Heureusement que j’avais eu le réflexe d'ajouter des fraises pour compléter et que j’avais accessoirement découpé le gâteau en 4 parts au lieu de 6, parce qu’après un footing d’une heure suivi d’un menu japonais à emporter composé d’une simple soupe miso, d’une petite salade de chou blanc et de 6 pauvres sushis, autant vous dire j’avais à peine fini la dernière bouchée de ce dessert que je rêvais déjà d'arriver à l’heure du goûter.

Je ne m’étais pas trop chargée au petit déjeuner pour m’éviter un point de côté en courant donc j'avoue ne pas avoir eu la meilleure idée du monde de faire cette expérimentation au moment où j'avais plus d'appétit qu'un barracuda (BA-RRA-CU-DA !).
Plus sérieusement, je pense que ça peut être un bon allié minceur qui permet de conjuguer ligne et plaisir mais, comme vous l’aurez compris, à déguster après un plat qui vous aura déjà un peu calé et non après une séance de sport suivie d'un menu léger comme la grosse maligne que je suis ! Sinon vous allez sans nul doute attendre l’heure du goûter avec hâte et bien entendu vous jeter sur celui qui sera le plus calorique pour compenser.

L'occasion de vous parler de mon goûter spécial "grosse faim" dans mon prochain post.

Opération ELA 2013

Objectif atteint pour notre 2ème édition de l'opération "Mets tes baskets dans l'entreprise !" puisque nous avons été 3000 à participer à cette opération à Paris et dans nos bureaux de région.

Il faut dire qu'un invité de choix est venu nous encourager à multiplier nos pas : le parrain d'honneur de l'association ELA en personne ! Je vous laisse découvrir en image l'identité de notre invité surprise.

 

Bouger plus pour la bonne cause

Je participe à une belle initiative lancée par mon employeur aujourd'hui : "Mets tes baskets dans l'Entreprise !".

Le principe ? Porter un podomètre qui comptabilise tous les pas effectués dans la journée de travail. L'entreprise s'engage ensuite à verser à ELA un cent pour chaque pas comptabilisé. L'idée est d'inviter chacun à se sentir solidaire et à se déplacer davantage en préférant les escaliers aux ascenseurs, en allant à la rencontre de ses collègues plutôt que de leur téléphoner ou de leur envoyer des e-mails... Bref, en bougeant plus ! Une façon motivante d'augmenter la moyenne des pas effectués dans une journée, qui se situe entre 3000 et 5000 pas.

Equilibrer son plateau au restaurant d'entreprise ? Facile !

 

- Colin mariné (AR)
- Riz (AR)
- Carottes (AR)

- Fromage blanc 0% (AR) + sucre vanillé canderel
- Pomme (AR)

Protéine, féculents, légumes, laitage, fruit, tout y est !
Et en plus j'ai fait un carton plein sur les aliments rassasiants pour un risque ZÉRO fringale avant l'heure du goûter.

(AR) = aliment rassasiant

Les aliments rassasiants ? Quels intérêts ?

Manger des aliments qui vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps peut activement contribuer à atténuer vos élans vers certains aliments et à vous éviter de vous laisser tenter par des en-cas trop riches entre deux repas. Je vous guiderai au fur et à mesure vers les choix les plus rassasiants en associants à ces aliments (AR).

Appelés "Aliments Rassasiants", ce sont les meilleurs aliments de leur catégorie pour votre sasiété et votre santé. Ils ont une densité énergétique plus basse (moins de calories pour plus de volume), moins de graisse saturée, de sel et plus de fibres, que les aliments équivalents de leur catégorie. Et comme ils sont moins riches en sucres, ils vous évitent d’être confrontés à des hausses et baisses d’énergies trop marquées tout au long de votre journée.

On trouve des Aliments Rassasiants dans presque toutes les catégories alimentaires. Ils comprennent :
• tous les fruits et légumes (sauf l'avocat)
• les protéines maigres
• les glucides riches en fibres
• les produits laitiers allégés

Première étape incontournable de la journée

 

Je démarre toujours la journée par un petit déjeuner sain et nourrissant en essayant de privilégier les aliments rassasiants. En voici un qui me tient bien toute la matinée :

- 20 ml de lait

- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine (AR)

- 1 cuillère à café de miel

- 1 banane (AR)

(AR) = aliment rassasiant

Je remplace le lait demi-écrémé par de l'écrémé dans les cas suivants :
• lorsque j'ai une sortie type déjeuner/diner prévu au restaurant ou chez des amis dans la journée
• le lendemain d'une sortie
• si je suis en période d'amaigrissement et que mon poids stagne
• si je suis sportivement en période de sèche

J'évite en effet d'habituer mon organisme à consommer quotidiennement des produits allégés en matières grasses afin de me laisser une marge de manoeuvre lorsque j'en ai réellement besoin. Je ne me laisserais sinon d'autre choix que celui de diminuer les portions de ce que je mange et ça, c'est franchement moins sympa !

Je remplace le sucre par du miel car :
• il est moins calorique
• il a un pouvoir sucrant plus élevé
• là où le sucre n'apporte que du sucre et des calories, le miel offre d'autres atouts nutritionnels

Il m'arrive de remplacer le fruit par un verre de jus de fruit ou une compote mais dans la mesure du possible j'opte plutôt pour le fruit qui est beaucoup plus intéressant d'un point de vue nutritionnel. Les vitamines et les fibres sont préservées, il m'oblige à mastiquer et demande plus d'énergie à l'organisme pour être digéré. Moins de risque d'arriver à l'heure du déjeuner avec l'estomac dans les talons !