Première étape incontournable de la journée

 

Je démarre toujours la journée par un petit déjeuner sain et nourrissant en essayant de privilégier les aliments rassasiants. En voici un qui me tient bien toute la matinée :

- 20 ml de lait

- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine (AR)

- 1 cuillère à café de miel

- 1 banane (AR)

(AR) = aliment rassasiant

Je remplace le lait demi-écrémé par de l'écrémé dans les cas suivants :
• lorsque j'ai une sortie type déjeuner/diner prévu au restaurant ou chez des amis dans la journée
• le lendemain d'une sortie
• si je suis en période d'amaigrissement et que mon poids stagne
• si je suis sportivement en période de sèche

J'évite en effet d'habituer mon organisme à consommer quotidiennement des produits allégés en matières grasses afin de me laisser une marge de manoeuvre lorsque j'en ai réellement besoin. Je ne me laisserais sinon d'autre choix que celui de diminuer les portions de ce que je mange et ça, c'est franchement moins sympa !

Je remplace le sucre par du miel car :
• il est moins calorique
• il a un pouvoir sucrant plus élevé
• là où le sucre n'apporte que du sucre et des calories, le miel offre d'autres atouts nutritionnels

Il m'arrive de remplacer le fruit par un verre de jus de fruit ou une compote mais dans la mesure du possible j'opte plutôt pour le fruit qui est beaucoup plus intéressant d'un point de vue nutritionnel. Les vitamines et les fibres sont préservées, il m'oblige à mastiquer et demande plus d'énergie à l'organisme pour être digéré. Moins de risque d'arriver à l'heure du déjeuner avec l'estomac dans les talons !